県美術館パスキン展×nico　コラボ

こんにちは、nicoの遠藤です。

nicoのご近所「岐阜県美術館」にて今週7月8日(月)～8月24日(日)まで
開催されます「パスキン展」


フランス・エコール・ド・パリの画家ということで、
美術館ミュージアムショップにて
コラボスイーツが販売されています!!

人気のメレンゲ菓子「カリカリ」をメインにご用意!!
彩りが可愛いカリカリはパスキンの作品にピッタリのイメージで
淡いブルーの「ミント味」は、このパスキン展の為にご用意しました♪
まだ、開催されて間もないのですが、追加のご注文を頂くほどの人気ぶり!!

お客様だけでなく、美術館関係者の方からも好評のようで
某美術館の副館長様が、ツイッターでつぶやいた程と、ご連絡頂きました

嬉しい限りです(≧ω≦*)

また、７月12日(土)～27日(日)に開催される「gifuエキナカアートフェスタ」で
美術館ミュージアムショップが期間限定(17～21日)でオープン!!
そちらでも、パスキン展コラボスイーツが販売されます♪
あまーいスイーツと共に、是非、芸術やアートに触れてみて下さいね


これから始まる夏休み・・・
文教エリアで、美術館、図書館、科学館、、、そして、nicoでお茶タイム

マカロン2個とお茶をセットにした「パスキンセット」もご用意しています。
もちろん、あっっっつい日には「白っくま」もオススメです(≧∀≦）ｂ

プールや川遊びも楽しいけれど、そんな、アートな1日を過ごすのもステキ♪


※岐阜県美術館　http://www.kenbi.pref.gifu.lg.jp/
※gifuエキナカアートフェスタ　http://active-g.co.jp/news/2014ekinakaartfesta.pdf


　

好評を頂いております、nicoのスイーツセミナーを
7月2日(水)、3日(木)に開催させて頂きました♪

今回の1皿目は「桃」を使ったデセール

「桃のオトナパフェ　～薔薇と桃の紅茶ジュレとシャンパンサバイヨンソースをかけて～」


と、題し、オトナが楽しめる桃のパフェをご用意しました!!

これからが旬の桃をフレッシュ感を残したコンポートとソルベにし
ムレスナティーの「薔薇と桃」で作った紅茶ジュレ
そして、ほんのり温かなシャンパンサバイヨンソースを
自ら入れて楽しむオトナパフェに仕立てた極上スイーツ

冷たいソルベやジュレに、温かなソース、冷と温のコントラストが楽しめるのはデセールならではの一品

皆さん、夏休みを心待ちにする子供のようなワクワク気分で楽しんで頂きました!!


そして、毎回お楽しみのシークレットデセールは・・・

「元祖スフレ・オ・フロマージュ　～特製チーズクリームを添えて～」


をご用意させて頂きました!!

シェフのスペシャリテでもある、こちらのスフレ。
皆さん、このスフレが登場するなり、大歓声です!!

ふんわりと美味しさの頂点に向かって膨らんだスフレはオープンから出た瞬間から
儚いほどにどんどん小さくなっていきます。
カリッとした表面にスプーンを入れ、特製チーズクリームをたっぷり入れて頂くスフレはまさに極上スイーツ!!!!!

皆さんから「これ、食べたかったんです～」と、喜びの言葉を頂き、
ふわとろ、アツアツのスフレに、大大大満足頂けました♡

そしてそして、今回も3皿目が・・・
シェフがハマっている野菜スイーツ(笑)のデセールをご用意

「朝採れとうもろこしのソルベ」


夏のお野菜代表と言っても過言ではないとうもろこしを
優しい味のソルベに仕立て、チョコクランチを添えました!!

こちらのデセール、とうもろこし畑をイメージしているんですよ!!
とうもろこしの皮やヒゲを飾り、チョコクランチは土に見立て
仕上げにブルターニュ産の岩塩にとうもろこしのパウダーを
パラリとふりかけたなんとも可愛い一皿♪

季節感溢れる夏のデザートを堪能いただきましたｄ(≧∀≦）ｂ


今回は、このセミナーの為に、はるばる遠方から足を運んで下さったお客様や
お客様同士の輪も広がり、美味しく、楽しく、賑やかなセミナーとなりました。


次回は「トロピカルフルーツ」のデセールを予定しております。
8月6日(水)は1席、7日(木)は3席ご用意が出来ますので
是非、ご興味のある方はご連絡頂ければと思います。

仕込みの都合上、8月分は参加日に関わらず
キャンセルの場合「8月2日(土)迄」 にお知らせください。
それ以降のキャンセルは、申し訳ありませんが
キャンセル料として全額申し受けます。
※8%への増税により、参加費用が3600円(税込)と
なりますので予めご了承くださいませ。

ご予約&お問い合わせ　:　058-214-8625　遠藤まで


◆2014年　スイーツセミナースケジュール
　　⇒　https://hello-nico.jp/?p=1852

こんばんは、nicoの遠藤です

明日は七夕ですね!!
あいにくのお天気で、残念ながら天の川は
みれないかもしれませんが
nicoの天の川は、たくさんのお星さまに
皆の願いをのせて
完成いたしました(≧∀≦）/

皆の願いが星に届きますように…

※お星さま達は、本荘神社にて後日お焚き上げをさせて頂きます

こんばんは、nicoの遠藤です。

先日ご案内させて頂きました、
SKE48の加藤るみちゃん、須田亜香里ちゃん、谷真理佳ちゃんの
3名が取材でご来店下さった番組「SKE48の岐阜県だって地元です」の放送が
いよいよ今週6月18日(水)となりました～(≧ω≦*）

どんなふうに放送されるのか、スタッフ一同ワクワク楽しみにしています♪

是非是非、お時間のある方はご覧くださいね!!


6月18日(水)　18:15～　ぎふチャン「station!!」内
「SKE48の岐阜県だって地元です!!」コーナーにて放送

好評をいただいております、nicoのスイーツセミナーを
6月4日(水)、5日(木)に開催をさせて頂きました♪


1皿目のテーマはトロピカルな「マンゴー」

「宮崎マンゴーのシブースト
　～フレッシュマンゴーとショコラパッションのソルベを添えて～」


と、題し、今や高級フルーツとして周知の存在となった
「宮崎マンゴー」を贅沢に使用したシブーストをご用意!!

完熟の証として樹からポトリと離れる瞬間が一番おいしい
宮崎マンゴーは口に入れた瞬間、濃厚な美味しさが広がります。

キャラメリゼのほろ苦くパリッとした食感、クリーミーな舌触り
そして、フレッシュ完熟マンゴー
そしてそして、添えられたショコラパッションのソルベとの
相性抜群のおいしさが楽しめる極上スイーツ!!

みなさん「夏のお嬢さん」になった気分でお楽しみ頂きました♡


そして、お楽しみのシークレットデセールは

「ババ・オランジュ
　～おいしい生クリームとオレンジのコンポートを添えて～」


と、題し、ババにしては珍しいオレンジ風味でご用意させて頂きました!!

ババ(サヴァラン)はフランスやイタリアナポリの名物となっている焼き菓子。
一般的にはたっぷりとラム酒やキルシュをしみ込ませたケーキは、
昔はどこの洋菓子店でもみられましたが、最近は少なくなって来ました。
ですが、意外とファンが多いお菓子のひとつ。

セミナーではたっぷりの生クリームやカスタードや
マンダリンのマカロンに可愛いハチを添えた一皿となっておりましたが
これから店頭でもババを販売しようかなぁ～と、シェフが検討しています。

もし、店頭にて並んでおりましたら、是非是非クラシカルなフランス菓子を
十二分に楽しんで頂ければと思います。

そしてそして、今回も3皿目が・・・

シェフが野菜を使ったデザートが少し気になっているようでして
京野菜「万願寺とうがらしのグラス(アイス)」をご用意!!


お皿の上に、どーんと万願寺とうがらしをまんま飾ったグラスは
想像以上に食べやすく、美味しいんです♪
大きく、分厚く、柔らかく、甘味があり、食べやすい事が特徴で
「とうがらしの王様」とも言われている万願寺とうがらしは今が旬!!
晩御飯の一品に、お皿の上のとうがらしはお持ち帰り頂きました(笑)


そんなこんなで、今回も美味しく楽しくスイーツセミナーは終了し
皆さんから嬉しいお言葉とたくさんのご予約を頂きました!!


次回は「桃」のデセールを予定しておりますが
7月2日(水)、3日(木)両日ともに満席を頂戴しています。
4日(金)に最少催行人数4名様で開催をさせて頂きますので、
是非、ご興味のある方はご連絡頂ければと思います。

また、8月6日(水)、9月3日(水)も満席を頂戴しております。
キャンセル待ちも承りますので、ご興味のある方は
お問い合わせくださいませ。

仕込みの都合上、7月分は参加日に関わらず
キャンセルの場合「 6月28日(土)迄」 にお知らせください。
それ以降のキャンセルは、申し訳ありませんが
キャンセル料として全額申し受けます。
※8%への増税により、参加費用が3600円(税込)と
なりますので予めご了承くださいませ。

ご予約&お問い合わせ　:　058-214-8625　遠藤まで


◆2014年　スイーツセミナースケジュール
　　⇒　https://hello-nico.jp/?p=1852