第29回スイーツセミナーを開催しました!!

こんにちは、遠藤です。
毎回好評をいただいております、nicoのスイーツセミナーを
7月12日(水)と13日(木)で開催をいたしました。

1皿目はリゾート気分を味わえる夏のデセール
「常夏、ココ夏、濃厚レアチーズ
　～宮崎産マンゴーと沖縄産パッションフルーツに
　　　　　　　　　　　　ココナッツのソルベを添えて～」



普段、店頭でご用意しているレアチーズとは全く違う
特別に仕立てた濃厚なレアチーズに宮崎産マンゴーの芳醇で
フルーティな味わいをまとわせ、パイナップルの食感や
パッションフルーツの爽やかな酸味を楽しみながら
ココナッツソルベのひんやりとした口当たりが織りなす
夏にピッタリな極上スイーツをお楽しみいただきました!!


そしてお楽しみのシークレットデセールは
「山梨産加納岩白桃のスープと青じそソルベのハーモニー」



早生種の加納岩白桃は糖度が高く、とろけるような歯触りが特徴。
そんなフルーティーな桃をスープに仕立て、
一緒にお召し上がり頂いたソルベはなんと「青じそのソルベ」
目の前に運ばれたデセールの色合いや見た目がとってもキュートで
皆さんキュンっとしたのも束の間、青じそのソルベとご案内すると
「え～っ、青じそ！？」と、ざわつきました(笑)
ですがですが、これがとっても合うんです!!
初めて食べる組み合わせに、皆さん大満足な一皿でした。


そして、恒例の3皿目
「フォレノワール」と「レモンのギモーヴ」と「ベルガモットのグラニテ」



フォレノワールは古くからある定番のお菓子なのですが
nico流にアレンジをしてバジルを使用。
チョコレートケーキなのにあっさりとした口当たりで、
他にはないフォレノワールをお召し上がりいただきました。


次回は9月13日(水)と14日(木)に開催。
ファーストデセールはシェフのスペシャリテ「スフレ・オ・フロマージュ」を
ご用意させていただきますが、両日共に「満席」となっております。
キャンセル待ちは承っておりますので、ご興味のある方がいらっしゃいましたら、
是非、お問い合わせくださいませ。
ここでしか味わえない極上スイーツをご用意して皆様のご参加をお待ちしています。

また、仕込みの都合上、9月分は参加日に関わらずキャンセルの場合
「9月9日(土)迄」 にお知らせください。
それ以降のキャンセルは、申し訳ありませんがキャンセル料として全額申し受けます。

参加費用　/　3,700円(+税)　　11時～約2時間程
デセール2皿(+α)+コーヒー又は紅茶+お土産付

ご予約&お問い合わせ　:　058-214-8625　遠藤まで


※8月の定休日は7日、17日、21日、28日　お盆は営業します。
※9月4日～7日　4連休をいただきます。

こんにちは!!　遠藤です。
今年も「樹木医」である吉村さんが手間暇と愛情を込めて生産された
岐阜・柳津産の大粒ブルーベリーをふんだんに使用した
「よしむらさんちのブルーベリータルト」が登場しました!!

ミネラル豊富な地下水を使用し、花の時期には鳥避けネットを使用し、
収穫の際には丁寧に一粒一粒手で摘み取られています。
店頭に並んでおりましたら、是非、お召し上がりくださいませ♪♪♪

皆様のご来店、ニコっと笑顔でお待ちしています。

こんにちは、遠藤です。
今日から7月に入りました。
お中元の季節となり、当店もたくさんのご用命を頂いております。

一番人気はひんやりとのど越しのよい新発売のボンボンジュレ(ゼリー)
可愛いボトルにフルーティな美味しさを詰め込んだ自家製ジュレは
冷やして食べるだけでなく、凍らせてシャリっと楽しむのもオススメ!!

ここでひとつ、、、「お中元っていつ贈るの？」

最近では全国的に7月初旬から7月15日までに統一されつつありますが
古くからの風習を重んじる場合やご年配の方に贈られる時は
その地域に合わせた時期に贈った方がよいとされる場合もあります。

東海地方に伝わるお中元の期間は7月15日～8月15日
8月16日以降に贈る場合は残暑御見舞、残暑御伺いとして贈ります。
贈る方に喜ばれるよう、参考にしてくださいね。

ボンボンジュレは常温で発送も可能です。
全10種類のおいしさをご用意してお待ちしています♪

1個300円 / 3個入 1,250円 / 4個入 1,550円 / 6個入 2,200円 / 8個入 2,800円(全て税抜)
※お日持ち / 常温可4週間

こんにちは、遠藤です。
さくらんぼの季節にピッタリな新作のご紹介♪
グリオットチェリーとチョコレートのお菓子「フォレノワール」
フランス語で「黒い森」という意味の伝統的なお菓子になんと「バジル」を使用!!
nicoオリジナルのフォレノワールです♪



バジルと言えば、ピッツァやパスタなどのイタリアンなイメージですが
濃厚なチョコレートとグリオットチェリーとの相性もバッチリです!!

是非、一度ご賞味くださいませ♪
きっと、今までに食べたことのないフォレノワールに出会えますよ(*´ω｀)



そしてそして、今週末は6月18日は「父の日」です!!



「おとうさん、いつもありがとう」の気持ちを届けてくださいね。
お酒によく合う「チーズとアーモンドの塩味のクッキー」が毎年人気ですが
コーヒーゼリーや濃厚なチョコレートのケーキなども人気です。

おいしいスイーツをたくさんご用意して、皆様のご来店お待ちしています!!

こんにちは、遠藤です。
毎回好評をいただいております、nicoのスイーツセミナーを
5月24日(水)と25日(木)で開催をいたしました。

1皿目はオレンジ香る大人スイーツ
「クレープシュゼット
　　～オレンジのコンポートとショコラのソルベを添えて～」



このデセールは、なんとこのセミナーの第1回目のシークレットデセールで
ご用意させて頂いて以来の登場!!
リピートの方も多いセミナーですが、ほぼ全員の方が初めてのデセールでした。
一枚一枚丁寧に焼き上げたクレープにカスタードをサンドし
バターオレンジソースでソテーしたオリジナルなクレープシュゼット。
一緒に添えられたショコラのソルベとの相性も抜群!!
初めてお召し上がりになる方がほとんどで、皆さん大感激♡
目の前で仕上げのフランベが出来ないのが残念でしたが
(工房内でご提供前にフランベしています)
大人リッチなクレープを存分に楽しんでいただきました!!


そして、お楽しみのシークレットデセールは
「スープ・ド・フルーツルージュ
　　～ヨーグルトとフランボワーズのソルベを添えて～」



赤いフルーツをポルト酒とフランボワーズビネガーで作ったスープに浮かべた
さっぱりとした口当たりの大人のデザート。
赤い果物や野菜にはリコピンやアントシアニンの様ないくつかの有益とされる
抗酸化物質を含んでおり、心臓や目、免疫系の健康を促進する働きがあります。
これから暑くなる季節にピッタリの極上スイーツでした。


そして、お約束の3皿目(笑)
「バナナミルクのシフォン」と新作ケーキ「ココ」をご用意



今回もお腹いっぱいで皆さん大満足のセミナーでした。

次回は7月12日(水)と13日(木)に開催をいたします。
12日(水)「満席」、13日(木)「残2席」となっております。
ご興味のある方がいらっしゃいましたら、是非、お問い合わせくださいませ。
ここでしか味わえない極上スイーツをご用意して皆様のご参加をお待ちしています。

また、仕込みの都合上、7月分は参加日に関わらずキャンセルの場合
「7月8日(土)迄」 にお知らせください。
それ以降のキャンセルは、申し訳ありませんがキャンセル料として全額申し受けます。

参加費用　/　3,700円(+税)　　11時～約2時間程
デセール2皿(+α)+コーヒー又は紅茶+お土産付

ご予約&お問い合わせ　:　058-214-8625　遠藤まで


※9月、11月のご予約状況
　第30回　9月13日(水)、14日(木)　両日共に満席
　第31回　11月8日(水) 満席、9日(木) 「残3席」