こんばんは、遠藤です
数日前の天気が嘘のように、初秋を感じるお天気ですね!!
そんな「秋」をひと足早く感じるデセールを、毎月恒例の
スイーツセミナーでご用意させて頂きました(≧ω≦*)
いつも、毎月第1水曜日だけなのですが、ご予約の方が多数で
今回は4日、5日と2日間開催させて頂きました♡…
1皿目は「タルト・オ・ポンム」
規律正しく並んだフレッシュなりんごと
シナモンとバニラでプレザーブしたりんごを
フィユタージュ(折込パイ)に乗せて、バター、
カソナード、シナモンをふりかけ約25分
フレンチスタイルに焼き上げました。
なんと、1個につき、りんご1個分を使ってます!!
皆がよく思うアップルパイとはちょっと違う、
フレッシュな口当たりのアップルパイには
濃厚な自家製バニラアイスを乗せて頂きます♪
熱々のパイと、冷たいパニラアイスが奏でるハーモニーは
温冷感が楽しめる、まさにデセールでしか味わえない極上スイーツ
かなり大きめなのですが、みなさん、ペロッとお召し上がり♡
これが、何よりもの「こたえ」ですよね～♡嬉しいっ
そして、シークレットデセールは
「C’est la saison des recoltes（実りの季節、収穫の季節）」と題し、
いちじくのコンポート、ソルベ、マリネをご用意しました!!
今が旬のいちじくを、3つの違った食感や味でご用意。
不老長寿の果物といわれるいちじくは、食物繊維やミネラルが豊富で
女性にうれしい果物・・・
こちらも、これまた皆さま完食～～～ヾ(´▽｀*）ゝ
本格的なデセールが楽しめる所が少ない岐阜ですが、
少しずつ反響が広がっているのが嬉しい限りです。
と、いいますのも・・・
10月2日(水)と、11月6日(水)のセミナーは有難いことに
既に「満席」を頂戴しています!!
そのため、10月3日(木)、11月7日(木)も開催を予定しています。
ご参加希望の方は、恐れ入りますが、上記日程となりますので
何卒よろしくお願い致します♪
お問い合わせ : パティスリーニコ 遠藤 TEL058-214-8625
来月もお楽しみに♡
第3回スイーツセミナーを開催しました!!
