昨年から開催をしております、nicoのスイーツセミナー
今年最初のセミナーは、たくさんのご予約を頂き、2日間の開催では足りず
1月29日(水)、30日(木)、31日(金)と3日間開催いたしました(≧ω≦*）
今回の一皿目、バレンタイン目前ということもあり…
「小悪魔ショコラ～コニャックオレンジと抹茶ショコラショーを添えて」
と題し、チョコレートのデセールをご用意!!
ヴァローナ社のチョコを使用したムースグラッセ・オ・ショコラの上には
女性に嬉しいビタミンなどの栄養素たっぷりの
香川県産の高級品種「越冬みかん」といよかんのコンポート
そして、添えられた真っ白なチョコ羽根はまるで天使のよう♡
更に、ご用意した「抹茶ショコラショー」とスポイトに入った
「コニャックオレンジ」をかけて、少し大人味に変化する
ちょっぴり小悪魔なデセール
天使か小悪魔か、あなたはどちらがお好き?
と、遊びゴコロいっぱいにご用意した極上デセール
みなさん、越冬みかんの美味しさにびっくりされ、
そして、味の変化を楽しまれ、至福のひとときを堪能♡
「かわいい～♡」
「おいしい～♡」
「たのしい～♡」
そんな声が聞こえる度に、本当に私たちも至福の瞬間です♪
そしてそして、皆さんお楽しみのシークレットデセールは
「ミルフィユ・オ・フレーズ」
食べにくいミルフィユを、お皿の大きさに合わせて
どーーーんと長いままご用意させて頂きました!!
このアイディアに皆さん驚きとともに納得!!
「食べやすいよね～」と・・・
いちごは「あ」かい、「ま」るい、「お」おきい、「う」まいの
頭文字をとって名付けられた、いちごの王様「あまおう」と
生産量の少ない希少品種「レッドパール」をふんだんに使用
きれいにハート型にカットされたいちごで可愛らしさもアップ♡
そして、いちごと好相性のバナナのソルベは
ラム酒をあえて少し強めに効かせた大人のソルベ
ミルフィユと一緒に頂くと、これまた美味しさ倍増です!!
シェフのアイディア光る、極上デセールとなりました♪
今回も皆さん大満足で、美味しい笑顔の花が咲き
私たちも本当に本当に嬉しい時間でした。
次回のスイーツセミナーは2月26日(水)、27日(木)
1皿目は「いちごのデセール」を予定しておりますが、
26日(水)1席を残して、満席を頂戴しております。
28日(金)に追加開催をする予定ですので、2名様以上で
参加希望の方はこちらの日にちでご検討くださいませ。
※ただし、4名様以上で開催となります。
また、仕込みの都合上、参加日に関わらず
キャンセルの場合は3日前 22日(土)迄 にお知らせください。
それ以降のキャンセルは、申し訳ありませんが
キャンセル料として全額申し受けます。
ご予約&お問い合わせ : 058-214-8625 遠藤まで
◆2014年 スイーツセミナースケジュール
⇒ https://hello-nico.jp/?p=1852
