好評頂いております、nicoのスイーツセミナーを
8月6日(水)、7日(木)と開催させて頂きました!!
今回の一皿目は「トロピカルフルーツ」を使ったデザート
「トロピック・エテ ～ミルクとライムのソルベにマンゴーパッションソースをかけて～」
と、題し、夏のひんやりデザートをご用意しました!!
ジューシーな甘酸っぱさが魅力のトロピカルフルーツを
それぞれの素材を活かしながら、コンポートやソース等に仕立て
ココナッツが入ったメレンゲと一緒に楽しむスイーツ
このスイーツ、実はオセアニア地方の伝統スイーツ
「パブロヴァ」というデザートなんです!!
メレンゲとクリームと季節のフルーツから出来ており、
まだ、日本ではあまり知られていないスイーツ♪
ライトな口当たりと、ジューシーなフルーツの爽やかな甘味が
気分だけでも南の島へ逃避行させてくれそうな
トロピカルな極上スイーツをお楽しみ頂きました(*´∇｀)
そしてそして、、、お楽しみのシークレットデセール
今回は、クラッシックなイタリアンデザート
「nico流 ティラミス」 をご用意させて頂きました～
毎回、どんなスイーツが食べたいか、お伺いしているのですが
もちろん、ティラミスはお伺いしていたのですが、、、
やっと登場です(^_^;)ｽﾐﾏｾﾝ
1990年代、雑誌「Hanako」が紹介し、大ブームを巻き起こしたティラミスは
マスカルポーネチーズとエスプレッソが効いたスイーツ
今回は、マスカルポーネクリームの下にバニラアイスを忍ばせた
nicoオリジナルのティラミスに仕立てました!!
皆さん、ご希望とあって、登場するや否や、大歓声～：・(*>▽<*)ゞ・：
私たちスタッフ、本当に幸せな瞬間です～!!
喜んで頂けて本当に嬉しい♪
ティラミスの意味(直訳)は「私を引っ張り上げて」「私を励まして」
意訳すると「私を元気づけて」、もっと拡大解釈をすると「私を恋人にして」となるそう・・・
味も名前の意味も、ちょっぴりオトナな極上デザートでした!!
そして、、、今回もシェフはまり中の野菜スイーツが3皿目で登場～
「杏仁のすいかスープ仕立て」
今回は園芸分野では野菜、ですが、青果市場では果物のすいか
ガラスの淵に少しつけたゲランドの塩を少しなめながら頂く極上デザート
カリウムが多く含まれるすいかは、疲労回復や夏バテに効果があると言われています。
まだまだ暑い日が続く岐阜・・・
そんなあっつい夏に打ち勝って、日々楽しく過ごしてほしい、、、と、
願いを込めてご用意させて頂きました!!
今回のセミナーも大盛況で、美濃、関、可児など同じ岐阜でも遠方の方や、
初参加の方も多くいらっしゃいました!!
そして、セミナー終了後、すぐさま、次回以降のご予約もたくさん頂戴しました!!
本当に本当に嬉しい限りです♪
次回、9月3日(水)、4日(木)は「さつまいも」デセールを予定しておりますが、
両日共に満席を頂戴しております。
もし、ご興味のある方がいらっしゃいましたら、5日(金)に4名様以上催行となりますが
セミナーを開催させて頂きますので、お気軽にお問い合わせください。
仕込みの都合上、9月分は参加日に関わらず
キャンセルの場合「8月30日(土)迄」 にお知らせください。
それ以降のキャンセルは、申し訳ありませんが
キャンセル料として全額申し受けます。
※8%への増税により、参加費用が3600円(税込)と
なりますので予めご了承くださいませ。
ご予約&お問い合わせ : 058-214-8625 遠藤まで
◆2014年 スイーツセミナースケジュール
⇒ https://hello-nico.jp/?p=1852
第12回スイーツセミナーを開催しました!!
