第14回スイーツセミナーを開催しました!!

好評を頂いております、nicoのスイーツセミナーを
10月1日(水)と2日(木)に開催させて頂きました!!

今回の一皿目は秋の味覚の主役と言っても過言ではない「栗」

「ガトー・マロン・ジャポネ
　　　　　　～国産利平栗のケイクで秋の味覚を楽しんで～」


と、題しご用意させて頂きました。
ふわふわのシフォンをベースに仕立てたモンブラン
くちどけなめらかな和栗のペースト
自家製・栗のシロップ漬けは栗の香りが感じられ
それらを引き立てるように、牛乳のソルベや
泡のミルクを添えた贅沢仕様!!

皆さん、この季節を待ちわびていただけあって、
目の前に運ばれるなり、大歓声～♪
そして、ひと口運んで、大歓声～♪

この瞬間、本当に嬉しいです

今回、あえてガラスの器に盛り付け、紅葉と清流をイメージし
より秋を楽しんでいただけるような極上スイーツとなりました。


そして、お楽しみの2皿目、シークレットデセールは

「アプフェル・シュトュルーデル」


舌を噛んでしまいそうな名前のこのお菓子は
こちらも秋の味覚「りんご」をふんだんに用いたお菓子で
オーストリアやハンガリーの伝統菓子のひとつ
簡単にいうと、アップルパイみたいな感じです。
歯ごたえのある生地に、少し酸味の効いたりんごがたっぷり!!
ほとんどの方がはじめて食べるということで好評でした♡

実は、私も今回のセミナーで初めて知ったお菓子
国外ではあまり知られていませんが、肉や野菜をまいた
食事系のシュトュルーデルもあるそう・・・

まだまだ知らないお菓子がたくさんありますね


そして、今回も3皿目～


こちらは新作の抹茶のプチガトー
今回、実は名前が決まっておらず、セミナー後の週末から販売するという事で
参加者の方に名前を募ってみました!!!!!

いろいろな意見をいただきましたが、最終的に

「宇治ジャポネ」と命名し、390円(＋税)で店頭にお目見えしています♪
※店頭販売の宇治ジャポネは倍の大きさで宇治抹茶のマカロンが乗っています

こうして皆さんに命名して頂いた商品というのも、嬉しいですね!!



今回も賑やかで楽しいセミナーとなり、本当にうれしく思います
そして、今年のセミナーは次回が最後となりました。
11月12日(水)、13日(木)の開催となっております。
お席は13日(木)のみ1席ご用意出来ますので、
ご興味のある方がいらっしゃいましたら、お問い合わせくださいませ。

また、仕込みの都合上、11月分は参加日に関わらずキャンセルの場合
「11月8日(土)迄」 にお知らせください。
それ以降のキャンセルは、申し訳ありませんがキャンセル料として全額申し受けます。
※8%への増税により、参加費用が3600円(税込)となりますのでご了承くださいませ。

ご予約&お問い合わせ　:　058-214-8625　遠藤まで


また、すでに来年のお問い合わせも頂いておりますが、
来年度の予定は1月中にはお知らせする予定です。
楽しみにお待ちくださいね

こんにちは、遠藤です。

今日から10月・・・
そして10月と言えば、Halloweeeeen*ですね


「Trick or Treat」


と、いつ言われてもいいように・・・
ハロウィンギフトやエビスかぼちゃぷりんなど
たくさんご用意しております!!


ギフトの中には、こうもり型のサブレがはいっているものや
エビスかぼちゃぷりんは優しい味がたまりません♡



そして、この秋からぷりんのカップが新しくなりました～
円盤型のめずらしいカップに入ったぷりんは
どこをすくってもカラメルがぷりんと一緒に食べられます!!

コレ、ありそうでなかったと思いませんか?
今までも大好きだったぷりんですが、ますます好きになりました♡

是非是非、人気のぷりんをこの機会にご賞味くださいませ!!



皆さまのご来店、ニコッと笑顔でお待ちしています♪

こんにちは、遠藤です
朝晩、ひんやりとした日が続くようになりました。
気温差が激しいですので、風邪には十分注意してくださいね!!


さてさて　「食欲の秋」　を満たすべく、新作のご紹介♪


一世を風靡し、今や定番スイーツのひとつとなっている
王道イタリアンスイーツをnico流にアレンジ

「ティラミス・カフェ」 ￥400＋税

















マスカルポーネと心地よい苦味のエスプレッソが奏でる
美味しさをお楽しみいただけます♪


そしてそして、、、


皮ごと食べられるシャインマスカットを贅沢に使用した

「たっぷりシャインマスカットゼリー」 ￥400＋税


















シャインマスカットの下には、巨峰のゼリー!!
まるで「ぶどう狩り」にでも出掛けたような気分になれます♪


王道のティラミスから攻めるか・・・
秋の味覚から攻めるか・・・


さてさて、、、
どちらからお召し上がりになりますか?


⇒ staff voice ⇐
ティラミスの語源はイタリア語で「私を引き上げて」(Tira mi su)
意訳すると「私を元気付けて!」となるそう・・・
もし、ちょっと元気がないお友達がいたら
『この美味しいスイーツを食べて、さぁ、元気を出して!!』
と、想いを込めて贈るのも素敵です♡

こんにちは、nicoの遠藤です。

昨日のお月さま、大きくて綺麗でしたね♪
朝晩も少しひんやりとした気候となり、秋が近づいてきました。

そして、秋はやっぱり美味しいものがいーーーっぱい(≧ω≦*）
そして、nicoの店頭にも秋の商品が登場しております

まずは、毎年恒例の「モンブラン三兄弟」
今年は定番の「銀座のモンブラン(￥430＋税)」に加え、
フランス産の栗をしようした「フランスのおやま(￥450＋税)」
厳選した和栗をしようした「岐阜のおやま(￥480＋税)」の
三兄弟をご用意させて頂きました♪



食べ比べをされる方、本当に多くいらっしゃいます!!

そして、岐阜のおやま、おかげさまで大好評ですｄ(≧∀≦）ｂ
岐阜のおやまは金華山をイメージしてデザインされ
まさに昨日の月夜のような、中秋の明月を表しているんですよ!!

素敵なおやまでしょ!!

岐阜のおやまとおいしいお茶をいただきながら、綺麗な月夜も一緒に
秋の夜長を楽しんでみるのもいいですね


そしてそして、これまた大人気♪
コロンと可愛いオリジナルスウィートポテト「スウィートウィッチ」(￥310＋税)
一昨年の発売から本当にたくさんの方にご用命頂いております



贈り物に、ご自分用にと、リピートも多いスウィートウィッチは
たくさんご用意しておりますが、完売する事もしばしば・・・

もし「この日にどうしてもほしいのっ」と、言うお客様
おひとつからでもお取り置きできますので、
ご遠慮なくご一報くださいませ!!


そして、今日はスウィートウィッチの中身をのぞき見しちゃいます!!



今、店頭に並んでいるものは鹿児島産の早生さつまいもを使用
ひとつひとつ、こんな感じでベースを作り上げて行くんですよ～
オレンジピールがふんだんに使われているでしょ♪

この段階でも十分美味しそうです(笑)が、

これを、焼き上げ、ホワイトチョコレートでコーティングし、サクサクサブレでサンドしておめかし完了～♡

美味しい美味しいスウィートウィッチの出来上がり!!

作り上げていく工程を眺めているだけでも、本当に手間暇かかった逸品
秋のお菓子で、このスウィートウィッチはnicoのスペシャリテです
是非一度、ご賞味下さいませ♪


また、来月のハロウィンに向けて、かぼちゃぷりんもお目見えしています。
こうもり型のサブレはまもなく、ギフトも少しづつ並んできています。
ハロウィンイベント用のギフトやスイーツ等は、お早めにご相談くださいね!!


お友達とのティータイム、食後のデザートに、、、
美味しいお菓子をたくさんご用意して皆さまのご来店をお待ちしています。

好評をいただいております、nicoのスイーツセミナーを
9月3日(水)と4日(木)に開催させて頂きました!!

今回の一皿目は秋の味覚「さつまいも」を使ったデザート

「リコッタチーズのスフレパンケーキ
　　　　　～種子島産蜜芋のバターソテーとアイスを添えて～」


と、題しご用意させて頂きました。
若干、、、メインのさつまいもより、パンケーキが主役となってしまっていますが、自家製リコッタチーズを混ぜ込んだパンケーキに
添えられた蜜芋のアイス、バターソテー、そして、ソースをたっぷりご用意。
お好みでメープルシロップをかけてお召し上がり頂きます。
カジュアルなパンケーキもリコッタチーズが入る事で洗練された大人の味となり
蜜芋のアイスやソースが絶妙に絡み合い、食欲の秋を存分に堪能できる極上スイーツ。

パンケーキにさつまいも、まさに女子が大好きなものばかりとなった一皿目でした。


そして、お楽しみのシークレットデセールは・・・

「nicoのぶどう狩り　～秋の恵みを楽しんで～」
と題し、いろいろな種類のぶどうが楽しめるデセールをご用意しました。



巨峰にシャインマスカットなど色んなぶどうをジュレやソルベに仕立て
ぶどう狩りに出かけたような気分になれる楽しいデザート
隠し味にワインやカシスなどを使用し、可愛らしい見た目とは違い
少しオトナ味の極上スイーツでした!!




そして、今回も3皿目～♪




恒例となってしまっていますが、今回は、店頭にお目見えする前に
ひと足早くご賞味頂こうと、秋の新作をご紹介

「ザッハトルテ」

ウイーンのホテルザッハ―の名物菓子として知られるザッハトルテは、「チョコレートケーキの王様」とも言われているクラッシックなお菓子のひとつ
なかなか岐阜では売っていないケーキですが、nicoで食べれます(笑)

生クリームをつけて頂くとより一層おいしくお召し上がり頂けるザッハトルテ♪
是非、一度、ご賞味頂ければ幸いです(≧ω≦*）
※9/5より販売しております。 店頭売りは写真の倍の大きさ、生クリームは別売りです。



今回も本当に嬉しい楽しいセミナーとなりました!!
そして、ご予約やお問い合わせも多く頂き、本当にありがとうございます。

今年の開催もあとわずかとなっておりますが、どの回もすでに満席を頂いております。
今のところ、10月開催につきましては、3日(金)も最少催行人数4名様以上で
開催を予定しておりますので、是非、興味のある方がいらっしゃいましたら
お問い合わせ頂ければ幸いです。

仕込みの都合上、10月分は参加日に関わらずキャンセルの場合
「9月28日(土)迄」 にお知らせください。
それ以降のキャンセルは、申し訳ありませんがキャンセル料として全額申し受けます。
※8%への増税により、参加費用が3600円(税込)となりますのでご了承くださいませ。

ご予約&お問い合わせ　:　058-214-8625　遠藤まで

◆2014年　スイーツセミナースケジュール
　　⇒　https://hello-nico.jp/?p=1852